Tillagning
1. Finfördela jästen i en bunke och rör ut den med filmjölk och ljummet vatten. Blanda ner salt, sirap och lingon.
2. Arbeta ner mjölet lite i taget. Degen blir ganska klibbig. Täck med bakduk och låt jäsa till sin dubbla storlek.
3. Tag upp degen på ett mjölat bakbord och dela degen i två. Knåda varje bit och forma till en limpa. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Gör några snitt på ovansidan med en vass kniv.
4. Sätt ugnen på 200° och låt bröden jäsa 20 min. Grädda dem mitt i ugnen ca 30 min. Låt dem svalna på galler.
Ett recept från:
