Tillagning
1. Sätt ugnen på 175°. Blanda alla ingredienser i en hushållsassistent eller för hand i en bunke till en jämn smet. Klä 2 brödformar à 2 liter med oljade bakplåtspapper. Häll i smeten och sikta lite mjöl över degen. Grädda mitt i ugnen ca 1 1/2 timme till 96° innertemperatur.
2. Ta ut bröden. Låt svalna i formarna ca 5 min. Stjälp upp på galler. Låt kallna i rumstemperatur. Håller ca 5 dagar i plastpåse. Går utmärkt att frysa.
Ett recept från:
