Tillagning
1 Häll det varma vattnet över rågkrossen. Tillsätt oljan. Låt svalna till cirka 37 grader och rör i jästen.
2 Tillsätt salt, linfrön, rågsikt och nästan allt mjölet. Arbeta degen smidig och låt den jäsa till dubbel storlek.
3 Knåda degen och rulla den till en längd som skärs i 12 bitar. Rulla bitarna till bullar, platta till dem en aning och låt dem jäsa till nästan dubbel storlek. Grädda i ugn, 225 grader, cirka 15 minuter.
Ett recept från:
