Laxtartar med persiljekcrème Receptbild - Allt om Mat
Foto: Stefan Almers
Laxtartar med persiljekcrème

Laxtartar med persiljekcrème

Ett recept från Allt om mat
Utstickare, som används för att få laxtartaren jämn och rund, är en liten ring utan botten som finns att köpa i husgerådsaffärer. De säljs i olika storlekar, här används den med 7 cm i diameter.

(Stäng) Skicka detta recept med SMS

SMS:et är kostnadsfritt.

Dela receptet på Facebook

4 person(er)
Ingredienser

300 g laxfilé
1 tsk salt
2 tsk strösocker
1 msk dragon, hackad
1 msk gräslök, hackad
2 msk kapris
2 msk fransk senap

Persiljecrème

2 dl vispgrädde
100 g bladpersilja
1 krm salt
0,5 krm vitpeppar

Tillbehör

sik-, löj- eller gäddrom

Tillagning

1. Laxtartar: Tärna laxen fint. Blanda den med salt och socker i en bunke. Ställ kallt 15 minuter.
2. Blanda laxen med hackad dragon, gräslök, kapris och fransk senap. Ställ kallt till servering.
3. Persiljecrème: Ge grädden ett uppkok. Mixa den med den plockade bladpersiljan. Smaka av med salt och peppar.
4. Fördela laxtartaren i så kallade utstickare ca 7 cm i diameter, direkt på tallrikar. Häll persiljekrämen runt om. Garnera med rom och eventuellt mangoldskott.
Ett recept från:

Mån
Tis
Ons
Tor
Fre
Lör
Sön
Smalt
Enkelt
Vegetariskt
    Shoppingtorget

    Njutbart
    Njutbart
    med Fredrik Schelin

    Tips på Mors dag present, vad kan vara bättre än att bjuda in till

    Tips på Mors dag present, vad kan vara bättre än att bjuda in till[..]

    Monika <br>Ahlbergs mat
    Monika
    Ahlbergs mat
    med Monika Ahlberg

    Mot Östermalmshallen!

    Inte för att jaga mat utan för att prata mat! Ska skaffa några tjusiga bilder och roliga kommentarer[..]

    Gott och kort
    Gott och kort
    Hanna E Lindberg

    Grilla flankstek gott

    Prova att grilla hel flankstek. Det är superenkelt, särskilt med en stektermometer. GRILLAD FLANKSTEK[..]

    Gunillas vin
    Gunillas vin
    med Gunilla Hultgren Karell

    Gott på Bornholm

    Har precis kommit hem efter några dagar på Bornholm. Vackert. Gott. Ramslöken stod i full blom.

    Öl med mera
    Öl med mera
    med Joel Linderoth

    Estrella Damm från Barcelona

    Den här reklamen har legat och skvalpat i mitt huvud ett tag nu[..]

    Jenkfood
    Jenkfood
    Köksskolebloggen med Charlotte Jenkinson

    Bondbönor – färska och nykokta till pasta

    Stora och färska bondbönor har en lång säsong här i England, och de[..]

    Lyxlagat
    Lyxlagat
    med Frederik Zäll

    Pasta Pesto

    Snabbmat kan vara så sjukt gott. Efter att kikat igenom kylen och skafferiet efter lite rester fann[..]

    Lisa lever kustliv
    Lisa lever kustliv
    med Lisa Lemke

    Imorrn är en stor dag…

    … då är det nämligen äntligen ÄNTLIGEN release för Till Sommaren. Tjoho!! Jag firar med att[..]