Tillagning
1. Lägg laxen på en stor skärbräda med skinnsidan ner. Börja med att dra ut benen med en pincett eller med en laxtång. Skinnet går lätt att ta bort med en lång laxkniv om man vinklar eggen ner mot skinnet och skärbrädan när man skär. Skär laxköttet i kuber med 3 cm sida.
2. Skär löken i tunna skivor, pressa citronen och krossa vitlöken. Blanda alla ingredienser till marinaden och marinera laxen högst 1 timme.
3. Vid grillen: Fördela fiskbitarna på 12 spett och grilla varsamt ca 5 minuter. Laxen blir saftigare om den inte genomgrillas helt.
GRÖNHACK
Gör så här:
Hacka persilja, dill och gräslök medelfint. Rör ihop samtliga ingredienser.
Ett recept från:
