Tillagning
1. Skär laxen i tunna skivor à ca 30 g.
2. Kärna ur och finhacka pepparfrukten. Pressa limen.
3. Blanda marinaden och rör tills sockret löst sig.
4. Trä upp laxen på spetten och lägg dem på ett fat. Häll över marinaden och låt laxen marinera någon timme.
5. Sätt ugnen på 225°. Lägg spetten i en långpanna och stek dem mitt i ugnen 3–5 min.
Ett recept från:
