Tillagning
1. Skär köttet i tunna skivor som väger ca 30 g/st.
2. Kärna ur och finhacka pepparfrukterna. Pressa saften ur limefrukterna.
3. Blanda marinaden. Rör om tills sockret löst sig.
4. Trä upp laxen på träspett. Häll marinaden över laxen. Marinera laxen någon timme.
5. Sätt ugnen på 225°. Häll av marinaden. Placera spetten i en långpanna. Ugnsbaka laxen i mitten av ugnen 3-5 minuter.
6. Servera spetten kalla.
Ett recept från:
