Tillagning
1. Arbeta samman degen kraftigt i en bunke. Den är rätt hård och samtidigt kladdig. Låt degen vila 10 minuter på bakbänken med bunken över.
2. Värm ugnen till 250°. Dela degen i 8 bitar och kavla ut dem tunt till runda kakor. Lägg kakorna på plåt täckt med bakplåtspapper.
3. Fördela laxskivorna på degplattorna. Låt en centimeterbred kant runt om vara utan fyllning. Vik in kanten och tryck till den med fingertopparna.
4. Grädda pirogerna ca 10 minuter på nedersta falsen i ugnen.
Servera dem ljumma garnerade med lite dill. Servera gräddfil till.
Ett recept från:
