Tillagning
1. Sätt ugnen på 225°. Skär laxen i bitar.
2. Tina och grovhacka spenaten och fräs den i smör tillsammans med pressad vitlök. Salta och peppra. Blanda i laxen.
3. Sås: Rör ut mjölet i lite av mjölken i en kall kastrull. Blanda i resten av mjölken och fiskfonden och låt såsen sjuda 5 min under omrörning. Smaka av med peppar. Rör ner osten.
4. Häll lite av såsen i botten på en ugnssäker form. Lägg på lasagneplattor och lax- och spenatfräs. Fortsätt med plattor, sås och fräs, översta lagret ska vara plattor och sås. Strö över mandelspån.
5. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min.
6. Servera med rivna morötter.
Ett recept från:
