Tillagning
1 Dressing: Pressa saften ur apelsin och lime. Blanda samman saften med senap, sockerersättning, salt och peppar. Låt stå svalt till servering.
2 Skär laxen i portionsbitar om 200 g. Blanda sesamfrön, peppar och soja. Doppa ena sidan av laxen i blandningen. Börja med att steka denna sida i smör i ca 2 minuter på medelvärme. Vänd, sänk värmen och fortsätt steka i ca 3 minuter till. Salta.
3 Ansa spenaten, skölj och ta bort grova bladnerver. Skala rödlöken och skär den i klyftor. Skär äpplena i klyftor och ta bort kärnorna. Blanda spenat, äpple och lök och strö över parmesan. Droppa dressingen över salladen före servering.
Ett recept från:
