Tillagning
1. Skala och klyfta löken. Skala och tärna morot och selleri.
2. Fräs grönsakerna i smör i en gryta. Häll på tomaterna med sitt spad och smula i buljongtärning. Smaksätt med peppar, timjan och citronsaft.
3. Låt allt koka på svag värme under lock 10-15 minuter.
4. Gremolata: Blanda citronskal, persilja och vitlök.
5. Skär laxen i bitar. Stek den i smör i en stekpanna.
6. Lägg upp den på ett fat, häll över tomatsåsen och strö över gremolata. Servera med ris.
Ett recept från:
