Lax med sojavinägrett och syltad pepparrot Receptbild - Allt om Mat
Foto: Lina Eriksson
Lax med sojavinägrett och syltad pepparrot

Lax med sojavinägrett och syltad pepparrot

Ett recept från Allt om mat
I detta recept har Tom använt slaget (buken) på laxen som man annars skär bort. Att servera den delen av laxen rå gör den mer smakrik.

(Stäng) Skicka detta recept med SMS

SMS:et är kostnadsfritt.

Dela receptet på Facebook

4 person(er)
Ingredienser

400 g laxfilé utan skinn och ben, (som varit fryst minst 2 dygn)

Sojavinägrett:

1 tsk chili, t ex spansk peppar, finhackad röd
3 msk soja, japansk
3 msk rapsolja
0,5 tsk sesamolja
2 tsk lime, pressad

Syltad pepparrot:

100 g pepparrot
1 dl ättiksprit, (12 %)
2 dl strösocker
2 dl vatten

Garnering:

1 st avokado
12 st dillvippor
100 g enokisvamp, 0,5 ask

Tillagning

1. Skär laxen i tunna skivor. Blanda alla ingredienser till vinägretten. Häll den över laxen.
2. Skala pepparroten och skiva den tunt med en potatisskalare. Koka upp ättika, socker och vatten. Lägg pepparroten i lagen. Låt koka under lock ca 30 min. Låt kallna i lagen.
3. Skala, kärna ur och skär avokadon i mindre bitar. Garnera laxen med pepparrot, avokado, enoki och dill.
Ett recept från:

Mån
Tis
Ons
Tor
Fre
Lör
Sön
Smalt
Enkelt
Vegetariskt
    Shoppingtorget

    Njutbart
    Njutbart
    med Fredrik Schelin

    Tips på Mors dag present, vad kan vara bättre än att bjuda in till

    Tips på Mors dag present, vad kan vara bättre än att bjuda in till[..]

    Monika <br>Ahlbergs mat
    Monika
    Ahlbergs mat
    med Monika Ahlberg

    Mot Östermalmshallen!

    Inte för att jaga mat utan för att prata mat! Ska skaffa några tjusiga bilder och roliga kommentarer[..]

    Gott och kort
    Gott och kort
    Hanna E Lindberg

    Grilla flankstek gott

    Prova att grilla hel flankstek. Det är superenkelt, särskilt med en stektermometer. GRILLAD FLANKSTEK[..]

    Gunillas vin
    Gunillas vin
    med Gunilla Hultgren Karell

    Gott på Bornholm

    Har precis kommit hem efter några dagar på Bornholm. Vackert. Gott. Ramslöken stod i full blom.

    Öl med mera
    Öl med mera
    med Joel Linderoth

    Estrella Damm från Barcelona

    Den här reklamen har legat och skvalpat i mitt huvud ett tag nu[..]

    Jenkfood
    Jenkfood
    Köksskolebloggen med Charlotte Jenkinson

    Bondbönor – färska och nykokta till pasta

    Stora och färska bondbönor har en lång säsong här i England, och de[..]

    Lyxlagat
    Lyxlagat
    med Frederik Zäll

    Pasta Pesto

    Snabbmat kan vara så sjukt gott. Efter att kikat igenom kylen och skafferiet efter lite rester fann[..]

    Lisa lever kustliv
    Lisa lever kustliv
    med Lisa Lemke

    Imorrn är en stor dag…

    … då är det nämligen äntligen ÄNTLIGEN release för Till Sommaren. Tjoho!! Jag firar med att[..]