Tillagning
1. Skär ut skal- och hinnfria klyftor från grapefrukten. Ta vara på saft till marinaden.
2. Förbered och lägg upp ingredienserna till salladen på tallrikar eller fat.
3. Gör marinaden. Grilla laxen över glöd eller i grillpanna först med skinnsidan ned. Vänd och dra bort skinnet. Grilla laxen färdig. Pensla med marinad. Vänd upp laxen på salladen och pensla även den andra sidan. Strö över gourmetsalt. Servera med senapsdressingen.
DIJONSENAPSDRESSING
Gör så här:
1. Vispa oljan droppvis i senapen till tjock konsistens. Späd med vatten till lagom konsistens. Smaka av med honung och lite vitpeppar.
Ett recept från:
