Tillagning
1. Ansa och strimla alla grönsaker.
2. Börja med att fräsa lök, vitlök och purjo i smör.
3. Lägg sedan i kycklingbitar, resten av grönsakerna och svampen. Låt alltsammans fräsa ihop i en gryta eller stor stekpanna.
4. Häll på grädde och senap, strö på lite arrowrot eller maizena. Rör om och låt alltsammans puttra ihop i ca 20 minuter.
5. Smaka av med salt och peppar.
6. Garnera eventuellt med persilja och valfria bär.
7. Servera på Ferryvis med sallad i en djup tallrik och köttgrytan ovanpå.
Ett recept från:
Björn Ferry & Cathrine Schück