Tillagning
1. Halvera och kärna ur avokadofrukterna. Gröp ur fruktköttet och mosa det tillsammans med crème fraiche och citronsaft i en matberedare eller med mixerstav. Det går även bra att mosa med en gaffel.
2. Blanda avokadomoset med övriga ingredienser. Smaka av med salt, peppar och några droppar tabasco. Citronen ger både god syrlighet och motverkar att det mörkfärgas.
3. Skala och skär rotfrukterna och grönsakerna i stavar. Lägg en klick guacamole längst ner i glasen. Stick ner stavarna.
Ett recept från:
