Lasagne med aubergine

Ett recept från Allt om mat
Vill du äta vego hoppar du över korven och kryddar såsen lite extra i stället. Här har jag förenklat tillagningen genom att använda färdig ostsås och färska pastaplattor, som har halva tillagningstiden mot torkade.

(Stäng) Skicka detta recept med SMS

SMS:et är kostnadsfritt.

4 person(er)
Ingredienser

200 g chorizokorvar
400 g aubergine
1 st gul lök
1 msk smör
400 g tomater
1 dl vatten
0,5 st grönsaksbuljongtärning
250 g färska lasagneplattor
5 dl färdig ostsås
1 dl ost, riven

Till servering

sallad

Tillagning

1. Sätt ugnen på 200°. Skär korv och aubergine i skivor och sedan i bitar. Skala och grovhacka löken.
2. Fräs allt i smör i en stekpanna. Häll på tomaterna med sitt spad och vatten. Smula i buljongtärning och låt allt koka någon minut.
3. Varva lasagneplattorna, grönsakssås och ostsås i en ugnssäker form. Avsluta med ostsås och riven ost.
4. Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter.
Ett recept från:

Mån
Tis
Ons
Tor
Fre
Lör
Sön
Smalt
Enkelt
Vegetariskt
    Shoppingtorget