Tillagning
1. Sätt ugnen på 100°. Skölj och skär pumpan i klyftor. Lägg den på en plåt med bakplåtspapper. Pressa över citronsaft och ringla över olivolja. Strö över timjan. Salta och peppra.
2. Ugnsbaka 3–4 timmar mitt i ugnen. Tiden beror på klyftornas tjocklek, men även på hur väl ugnen håller exakt 100° hela tiden.
3. Skär bort skalet när pumpan är klar. Servera!
Ett recept från:
