Tillagning
1. Putsa köttet och skär det till kotletter. Gnid in köttet med olivolja och 2 hackade vitlöksklyftor.
2. Grilla kotletterna på båda sidor över glödbädd. Krydda med salt och peppar. Servera köttet tillsammans med bönorna och citronklyftor.
3. Skölj bönorna i kallt vatten och låt dem rinna av. Fräs bönor och 2 hackade vitlöksklyftor i olivolja några minuter. Blanda i rivet skal och saft av 1 citron. Smaka av med salt och peppar och vänd ner myntan.
Ett recept från:
