Tillagning
1 Börja med att blanda samman honung och lingon, låt stå.
2 Finhacka lökarna till patén och fräs löken mjuk i smöret på inte alltför hög värme.
3 Hacka svampen och låt den fräsa med lökhacket tills den blivit mjuk. Smaka av med
salt, nymalen svartpeppar och fint hackad rosmarin. Låt svalna.
4 Smörj en ugnsfast form om cirka 1 1/2 liter.
5 Blanda lammfärs, fläskfärs, lök- och svampblandningen. Tillsätt ägg och grädde. Smaka av med salt och nymalen peppar.
6 Häll upp massan i en ugnsfast form och grädda i ett vattenbad, (ställ formen i en långpanna med ett par cm vatten) 180 grader i cirka 1 timme. Låt svalna.
Ett recept från:
