Tillagning
1. Mixa fetaost med crème fraiche till en jämn kräm. Låt stå kallt till serveringen.
2. Låt ströbrödet svälla i vattnet ca 5 min. Blanda i lammfärs, ägg, vitlök, olja, oregano, salt och peppar. Blanda till en jämn smet.
3. Forma färsen runt spetten. Hetta upp grillpannan eller grillen, pensla spetten med olja och grilla dem 2-3 min på var sida. Håll spetten varma i ugnen under tiden grönsakerna grillas.
4. Servera spetten med grönsaker, fetaostdressing och gyllene couscous som färgats med lite gurkmeja.
Ett recept från:
