Tillagning
1. Hummus: Spola hastigt av kikärterna med kallt vatten och låt rinna av. Mixa kikärterna med skalad vitlöksklyfta, olivolja, citronsaft och salt. Småtärna fetaosten och blanda den och myntan med kikärströran.
2. Blanda färsen med pressad vitlöksklyfta, salt och peppar. Forma färsen till runda burgare. Pensla burgarna med oljan och grilla dem ca 5 min per sida på utegrill eller i grillpanna.
3. Servera lammfärsburgarna i hamburgerbröd med hummus, strimlad isbergssallad och skivad lök.
Ett recept från:
