Tillagning
1. Sätt ugnen på 225°.
2. Hacka myntan och pistaschnötterna fint.
3. Blanda mynta, nötter, färs, ägg, russin,
1 tsk salt och 2 krm peppar. Pressa i vitlöken och smula ner osten. Forma färsen till tolv avlånga biffar.
4. Stek biffarna runt om i en panna 3 min. Efterstek under lock på medelvärme 10 min.