Tillagning
1. Skölj, ansa och skär purjolöken i ett par centimeters skivor.
2. Blanda dem med kycklingvingarna i en plastpåse.
3. Blanda vinäger, olja och salt. Häll marinaden över och knyt till påsen. Ställ påsen i en skål i
kylskåpet minst 6 timmar. Vänd den då och då.
4. Sätt ugnen på 225°.
5. Lägg kycklingvingarna på galler över långpanna och stek dem i ugnen 20-25 min. Sätt ev på grill mot slutet om du vill ha mer färg på dem. Allra godast blir de förstås träkolsgrillade.
Ett recept från:
