Tillagning
1. Skala, kärna ur och tärna mangon. Kärna ur och finhacka chilin. Skala och finhacka rödlöken. Blanda samtliga ingredienser till bönsalladen och marinera medan kycklingspetten tillagas.
2. Tärna kycklingen och trä upp på 4 grillspett. Pensla med olivolja och salta. Stek eller grilla kycklingspetten runt om ca 8 min.
3. Servera kycklingspetten med bönsallad, gärna garnerad med vattenkrasse eller ärtskott.
TIPS!
Hittar du inte någon fin mogen mango går det lika bra med fryst.
Ca 400 kcal per portion, 14 g fett, 44 g protein, 24 g kolhydrater
Ett recept från:
