Tillagning
1. Dela varje kycklingfilé på längden i 3 delar, salta och
peppra. Lägg en rosmarinkvist på varje bit. Rulla en skiva
pancetta runt om kycklingen och rosmarinkvisten och tryck
ett spett. Stek spetten gyllenbruna i olivolja i en stekpanna.
2. Servering: Sätt ugnen på 200°. Värm spetten ca 10 min. Skiva tomater så att det täcker ett serveringsfat. Salta, peppra och ringla över olivolja. Lägg spetten ovanpå tomaterna.
Ett recept från:
