Tillagning
1. Skär kycklingfiléerna i 2 x 2 cm stora bitar, eller skär lårfiléerna i tre delar.
2. Skölj citronerna i ljummet vatten, riv skalet och pressa saften. Blanda 2 msk citronskal, 4 msk citronsaft, 4 msk olivolja, salt och peppar i en skål. Häll hälften av dressingen över kyckling- bitarna och blanda om. Låt stå.
3. Halvera och gröp ur melonen. Skär den i klyftor, skala och dela dem i bitar. Ansa jordgubbarna och klyfta dem. Blanda melonbitar och jordgubbar i en skål med resten av dressingen. Smula fetaost över.
4. Hetta upp grillen. Trä kycklingbitarna på spett och grilla dem runt om ca 10 min. Servera med melonsallad och bröd.
Ett recept från:
