Tillagning
1. Koka matvetet med buljongtärningen enligt anvisningen på förpackningen. Ånga av.
2. Krydda kycklingen med 1 tsk salt och 1/2 tsk peppar. Vik filéerna och linda en baconskiva runt varje. Trä två spett genom varje kycklingfilé, då blir det mer stabilt.
3. Grilla spetten över glöd 10–15 min, eller genomstek i medelvarm panna 10 min.
4.Skala och finhacka löken. Skölj och tärna persikorna smått. Mosa osten. Rör ihop ost, lök, persika, yoghurt, 1/2 tsk salt och 1 krm peppar. Servera såsen med spett och matvete.