Tillagning
1. Banka ut filéerna tunt mellan 2 ark plastfilm. Det går lätt med botten på en kastrull. Pensla köttets båda sidor med 1 msk olivolja. Salta och peppra.
2. Vispa resterande olja med citronsaften. Blanda ner nässelhacket.
3. Halstra schnitzlarna på båda sidor. Lägg upp dem på varma tallrikar.
4. Fördela nässelsalmoriglion, tomattärningarna och nötterna över schnitzlarna. Strö över flingsalt och vrid några varv med pepparkvarnen över det hela.
Ett recept från:
