Tillagning
1. Sätt ugnen på 200°.
2. Skölj, kärna ur och strimla paprikan och lägg dem på en
långpanna med bakplåtspapper.
Sätt in i ugnen ca 8 minuter.
3. Salta och peppra kycklingfiléerna.
Bryn dem runt om i olja tills de får en gyllenbrun yta. Lägg dem på plåten över paprikan. Stek ytterligare ca 20
minuter tills kycklingens innertemperaturen är 68°.
4. Sås: Hacka löken fint. Fräsden i smöret tills den blir mjuk.
Tillsätt mjölet och rör om väl.
Häll i mjölken lite i taget och låt såsen koka 5 minuter. Tillsätt creme fraiche, senap, dragon, peppar och ev salt.
Ett recept från:
