Tillagning
1. Värm oljan på medeltemperatur, lägg i lök, kardemummakärnor, kanel, senapsfrö, vitlök och ingefära. Fräs tills löken börjar bli gyllenbrun.
2. Tillsätt alla torra kryddor samt salt. Hacka tomaten fint och låt den brynas med i grytan. Häll på vatten och låt småputtra ca 5 minuter. Häll i citronsaften.
3. Lägg i kyckling och potatis. Blanda om och låt koka på svag värme under lock 40 minuter. Rör om då och då.
4. Ta bort locket och låt grytan koka ytterligare 10 minuter, blanda ner den färska koriandern.
Ett recept från:
