Tillagning
1. Skär kycklingfiléerna i bitar om
ca 3 cm.
2. Skrubba citronen i ljummet vatten.
Riv skalet och pressa 3 msk saft i en
stor skål. Plocka oreganon (spara lite
till garnering), finhacka och tillsätt till skålen. Tillsätt 1 msk olja och pressa
i 2 vitlöksklyftor. Lägg kycklingbitarna
i marinaden.
3. Koka bulguren enligt anvisningen
på förpackningen. Tillsätt en buljong-tärning i kokvattnet.
4. Skölj, kärna ur och finstrimla papri-
korna. Stek dem i 1 msk olja 5 min.
5. Stek den marinerade kycklingen
i 2 msk olivolja ca 10 min. Krydda med
1 tsk salt och 2 krm svartpeppar.
6. Rör ihop kesella och fetaost i en skål.
7. Blanda kyckling, bulgur och paprika. Krydda med 1/2 tsk salt, 1 krm peppar och 2 msk citronsaft. Garnera med den sparade oreganon. Servera med feta-- ostkrämen.