Tillagning
1 Skär filéerna i 3–4 bitar. Lägg dem i en bunke. Salta, peppra och blanda med oljan. Dela, kärna ur och skär äpplena i bitar.
2 Trä upp kycklingen och äpplena på spett. Bryn spetten sakta runtom i smöret på ej för stark värme i en släpplättpanna. Ringla över citronsaften och honungen och efterstek under lock cirka 5 minuter.
3 Blanda ingredienserna till krämen.
4 Lägg spetten på ett fat. Ringla över skyn som finns kvar i pannan och garnera med persiljan. Servera med krämen och kokt potatis, ris eller pasta.
Ett recept från:
