Tillagning
Skär upp sillen och blanda den med rödlöksringar, kryddpeppar och lite sillspad.
Koka morötter, salladslök, blomkål och potatis några minuter i lätt saltat vatten så att de fortfarande är krispiga, låt svalna. Riv salladen grovt och blanda allt med gräddfil, senap och honung. Smaka av med salt och peppar.
Blanda till vinägretten. Lägg upp grönsaker och sill på ett fat och ringla över vinägretten.
Dryckesrekommendation: Herrgårds Aquavit
Ett recept från:
