Tillagning
1. Skala och hacka löken fint. Fräs den mjuk och glansig i smör och låt den kallna.
2. Blanda mjölk, ströbröd, pressad vitlök och kryddor i en bunke och låt svälla ca 10 min.
3. Hacka aprikoser och persilja.
4. Blanda färsen med ströbrödsblandningen och tillsätt lök, aprikoser, persilja och ägg.
5. Rulla köttbullar och stek dem i smör i flera omgångar ca 6 min. Skölj ur stekpannan med hett vatten mellan gångerna så blir köttbullarna finast.
Låt köttbullarna kallna och frys in dem.
Ett recept från:
