Tillagning
1. Koka upp lättsaltat vatten i en gryta. Skrubba ev potatisen och koka den ca 15 minuter. Skölj och halvera under tiden squashen. Skrapa ur kärnhuset med en sked och skär i bitar. Låt de koka med potatisen de sista 5 minuterna.
2. Skölj och ansa rädisorna. Lägg dem i kokvattnet strax
innan det ska hällas av potatisen. Låt grönsakerna ånga av
utan lock.
3. Blanda samman dressingen. Lägg potatis, grönsaker och
melon i en skål, blanda med dressingen.
4. Hetta upp grillen eller grillpannan. Torka av laxen med
hushållspapper och klappa in kryddblandningen på laxens
ovansida. Grilla ca 1 minut på alla sidor. Servera med salladen.
Ca 450 kcal,
varav 20 g fett,
45 g kolhydrater,
22 g protein.
Ett recept från:
