Tillagning
1. Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten.
2. Kärna ur och finhacka pepparfrukten. Blanda med olja, balsamvinäger, senap och örtkryddor. Skala och pressa i vitlöken och smaka av med salt.
3. Låt potatisen rinna av och skär den i mindre bitar. Häll över dressingen och låt potatisen kallna. Ansa och skiva löken. Finhacka de soltorkade tomaterna.
4. Vänd ner lök, tomater och ost i potatisen och servera salladen till grillat eller stekt kött, fågel eller fisk.
Ett recept från:
