Tillagning
1.
Värm ugnen till 75°. Lägg papperet på plåten och bre ut lingonen på. Torka lingonen i ca 2 timmar med ugnsluckan på glänt. Blanda samman torkade lingon, rosépeppar, solrosfrön,, basilika och kajenn. Smaka av blandningen.
2.
Lägg ut parmaskinkan som tegelpannor på plastfolie. Bre på philadelphian på skinkan, och strö över strössel. Rulla med hjälp av plasten ihop till en hård rulle. Hit kan rätten förberedas. Förvara rullen kallt.
3.
En timme före servering ska rullen läggas i frys. Skär därefter upp i små, knubbiga munsbitar före servering och garnera varje med ett färskt basilikablad.
Ett recept från:
