Tillagning
1 Riv pumpan fint. Rör smör och socker poröst. Blanda ner äggen, ett i taget. Rör ner pumpan och det rivna apelsinskalet.
2 Tillsätt mjöl, bakpulver och kryddorna. Blanda till
en slät smet.
3 Smöra och bröa en form med löstagbar kant. Häll i smeten i formen och grädda i ugn 175 grader i cirka 45 minuter. Låt kakan svalna.
4 Tillred glasyren. Rör philadelphiaosten, smöret och florsockret till en jämn smet. Bred ut glasyren på kakan och garnera med röda bär.
Ett recept från:
