Tillagning
1. Blanda rapsolja med sambal oelek, soja, socker och salt i en plastpåse. Lägg entrecôten i påsen och gnid in marinaden i köttet.
2. Låt gärna köttet ligga i kylskåpet ca 4 timmar före grillning. Ta fram och låt köttet bli rumstempererat medan grillen värms.
3. Lägg entrecôten mitt på gallret och lägg på locket. Låt grilla ca 1 timme tills innertemperaturen är 55–60°.
4. Låt köttet vila ca 10 min. Skär upp i rejäla skivor. Servera köttet med ugnrostad potatis, sallad och mango chutney.
Ett recept från:
