Tillagning
1 Sätt ugnen på 200 grader. Blanda samman nötter med vatten och kryddor och häll på en bakplåt. Rosta mitt i ugnen i cirka 8–10 minuter eller tills det börjar knäppa i nötterna. Ta ut och låt svalna.
2 Vispa äggulor och strösocker vitt och pösigt i en bunke ovanpå ett vattenbad. Vispa ner kryddorna och fördela därefter blandningen i fyra muggar. Slå på varm, gärna skummad, mjölk. Det går även bra med varmt vatten. Tillsätt eventuellt konjak. Riv över muskotnöt och servera genast med de rostade nötterna.
Ett recept från:
