Tillagning
1. Blanda salt, socker, svartpeppar, fänkål och ingefära i en skål.
2. Lägg laxen i dubbla plastpåsar. Fördela kryddblandningen på laxen. Ställ kallt 2 dygn. Vänd laxen 2 gånger per dygn.
3. Ta laxen ur plastpåsen och skrapa av kryddorna. Skär laxen i tunna skivor.
Ett recept från:
