Tillagning
1. Skala ingefäran med en tesked och hacka den fint. Kärna ur den spanska pepparen och hacka den fint. Finhacka vitlöken. Skölj och snoppa körsbären. Lägg allt i en kastrull tillsammans med resten av ingredienserna.
2. Koka upp och låt sjuda i 10 minuter eller tills krusbären känns mosiga. Eventuellt behöver du koka chutneyn lite längre.
3. Ställ åt sidan och låt svalna. Häll på het och väl rengjord burk. Servera kall till fläskkött eller fågel.
Ett recept från:
