Krukost

Ett recept från Allt om mat
Potkäs, som den här rätten också kallas, är ett utmärkt sätt att ge nytt liv åt ostkanter. Skär bort paraffinet från ostkanterna och frys in dem tills du har tillräckligt att sätta en sats.
Ölet ger osten en besk, lite rostad smak som passar särskilt bra till kräftor, sill och smörgåsbordet. Vill du göra en mildare krukost, uteslut då ölet och smaksätt gärna ostmassan med lite mer färska örter. Då passar krukosten betydligt bättre till olika typer av vita och röda viner. Krukosten är också ett spännande alternativ till smör.

(Stäng) Skicka detta recept med SMS

SMS:et är kostnadsfritt.

Dela receptet på Facebook

1 sats(er)
Ingredienser

400 g ost, riven
2 dl porteröl
50 g smör, rumsvarmt
1 dl crème fraiche (eller grädde)
1,5 msk kryddat brännvin efter smak
0,5 krm peppar, nymald
1 msk färska örter, hackade

Tillagning

1. Lägg den rivna osten i en bunke och slå på porteröl och blanda.
Låt stå och dra i 3 timmar.
2. Låt ostmassan rinna av i ett durkslag eller en sil och blanda sedan med övriga ingredienser till en krämig massa. Förvara krukosten svalt.
Ett recept från:

Mån
Tis
Ons
Tor
Fre
Lör
Sön
Smalt
Enkelt
Vegetariskt
    Shoppingtorget

    Njutbart
    Njutbart
    med Fredrik Schelin

    Moët & Chandon presenterar sin vita champagne som ska serveras på is i

    I veckan var jag inbjuden till ett mingel med Moêt & Chandon[..]

    Gott och kort
    Gott och kort
    Hanna E Lindberg

    De bakade Makode Lindes skriktårta

    För drygt en månad sedan skar kulturministern en bit av konstnären[..]

    Öl med mera
    Öl med mera
    med Joel Linderoth

    Estrella Damm från Barcelona

    Den här reklamen har legat och skvalpat i mitt huvud ett tag nu[..]

    Jenkfood
    Jenkfood
    Köksskolebloggen med Charlotte Jenkinson

    Bondbönor – färska och nykokta till pasta

    Stora och färska bondbönor har en lång säsong här i England, och de[..]

    Monika <br>Ahlbergs mat
    Monika
    Ahlbergs mat
    med Monika Ahlberg

    Mot slottet!

    Från Kunglig mark, Djurgården till annat Kungligt! Är på väg till Ulrika och Taxinge slott för att[..]

    Lyxlagat
    Lyxlagat
    med Frederik Zäll

    Pasta Pesto

    Snabbmat kan vara så sjukt gott. Efter att kikat igenom kylen och skafferiet efter lite rester fann[..]

    Gunillas vin
    Gunillas vin
    med Gunilla Hultgren Karell

    Ekig rioja

    Fick den här av Ylva.

    Lisa lever kustliv
    Lisa lever kustliv
    med Lisa Lemke

    Imorrn är en stor dag…

    … då är det nämligen äntligen ÄNTLIGEN release för Till Sommaren. Tjoho!! Jag firar med att[..]