Tillagning
1. Pressa eller finhacka vitlöksklyftan och blanda med olivoljan. Skär tomaterna på mitten och blanda med vitlöksoljan. Mosa tomaterna grovt med hjälp av väl rengjorda händer.
2. Mosa dem så mycket att kärnhuset nästan helt trycks ut.
3. Skala och skär rödlöken i båtar. Grovhacka hälften av basilikabladen och låt andra hälften vara hela.
4. Blanda basilika och rödlöken med tomatsalladen och smaka av med salt och peppar. Låt salladen dra i cirka 30 minuter innan servering.
Ett recept från:
