Tillagning
1. Skär zucchinin i skivor. Skala och hacka den gula löken och vitlöken.
2. Fräs allt i olja i en kastrull. Tillsätt vatten och fond.
3. Låt soppan koka ca 15 minuter.
4. Tillsätt mjölk och crème fraiche. Koka upp.
5. Tillsätt persilja och mixa soppan. Smaksätt med peppar och eventuellt salt.
6. Servera soppan och droppa i oljan.
Ett recept från:
