Tillagning
1. Dra skinnet av strömmingsfiléerna, skölj i kallt vatten.
2. Blanda lagen och rör tills saltet löst sig. Lägg i filéerna och ställ kallt tills köttet blivit helt vitt, ca 8 timmar.
3. Ta upp och torka filéerna.
4. Blanda de olika senapssorterna, råsocker och gräddfil. Vänd ner strömmingen.
5. Ställ den kallt 1 dygn.
6. Skala och finhacka rödlöken och strö den över strömmingen vid servering.
Ett recept från:
