Tillagning
1. Skala och riv vitlöken. Skala och hacka löken. Skölj, kärna ur och finhacka chilin.
2. Fräs vitlök, lök och chili i 1 msk olja i en stekpanna.
3. Skölj linserna och låt dem rinna av. Tillsätt dem, tomater, kokos-mjölk och limesaft till fräset. Krydda med 1 1/2 tsk salt och 1 krm peppar. Låt koka ihop några minuter utan lock.
4. Plocka korianderbladen och toppa linsgrytan med dem. Servera med limeklyftor.