Tillagning
1. Spola hastigt av kikärterna med kallt vatten och låt rinna av. Mixa dem med citronsaft, tahini, spiskummin och olja med mixerstav. Späd med vattnet.
2. Smaksätt med sesamolja, salt och peppar. Lägg hummusen på ett fat.
3. Rosta pinenötterna i en torr, het stekpanna tills de fått fin färg. Låt dem kallna på ett fat. Strö nötterna över hummusen.
Ett recept från:
