Tillagning
1. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs mjuk i smör utan att den tar färg.
2. Tillsätt ärter, vatten, salt och smula i buljongtärningarna. Rör om och sjud utan lock 10 min. Mixa. Hit kan förberedas.
3. Häll i vinet och vispa i creme fraichen. Smaka eventuellt av med mer salt. Sjud soppan någon minut före servering.
4. Servera med kungskrabban. Mal över svartpeppar.
Ett recept från:
