Tillagning
1 Lägg svampen i blöt i kallt vatten i en halvtimme. Låt kräftstjärtarna rinna av ordentligt i en stril.
2 Häll bort vattnet och låt svampen rinna av. Smörfräs den sedan i 5 minuter i en stekpanna under omrörning. Låt svalna.
3 Grovhacka kräftstjärtarna.
4 Blanda majonnäsen med gräs-lök, dill, kräftstjärtar och svamp.
5 Bre bröden med smör och bre ut majonnäsblandningen på hälften av dem. Lägg på gurkskivorna och toppa med resten av bröden som lock.
6 Låt gärna mackorna ligga en stund under press så håller de ihop bättre.
Ett recept från:
Jens Linder & Pelle Holmberg